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香來(lái)爾(圖)、全自動(dòng)燃?xì)獾熬頇C(jī)、海南蛋卷機(jī)

武漢香來(lái)爾食品機(jī)械有限公司
  • 經(jīng)營(yíng)模式:生產(chǎn)加工
  • 地址:湖北省武漢市蔡甸區(qū)張灣街紅星村委會(huì)對(duì)面糧油副食批發(fā)部后面
  • 主營(yíng):膨化機(jī),蛋卷機(jī),包子機(jī),餃子機(jī),薄餅機(jī)炒米機(jī)麻花機(jī)爆米花機(jī)
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    • 產(chǎn)品品牌:香來(lái)爾
    • 供貨總量:不限
    • 價(jià)格說(shuō)明:議定
    • 包裝說(shuō)明:不限
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    香來(lái)爾(圖)、全自動(dòng)燃?xì)獾熬頇C(jī)、海南蛋卷機(jī):
    氣流膨化機(jī),武漢仿手工蛋卷機(jī),武漢全自動(dòng)炒米機(jī)

    蛋卷非常的香酥可口,如果不注意保存的話,會(huì)嚴(yán)重影響蛋卷的口感,甚至讓蛋卷

    存放不了多長(zhǎng)時(shí)間,下面說(shuō)說(shuō)蛋卷一般的保存注意事項(xiàng)。

    1,保存,需要密閉的保鮮盒或者保鮮袋哦,蛋卷需防止受潮。

    并盡量在一周內(nèi)吃完。

    2,為何不酥脆,剛做好就不酥脆,有可能是火候不夠(或者火候不均勻)

    如果第二天開始不酥脆,則可能是后期受潮,全自動(dòng)卷蛋卷機(jī),如果確認(rèn)沒有受潮,那么還是火候不太夠

    。下次需多烘幾秒哦。

    3,局部顏色過(guò)深,可能是火候不均勻,因?yàn)槿細(xì)庠畹男』鹨话阒挥幸粋€(gè)地方熱,商用電蛋卷機(jī),所

    以適當(dāng)挪動(dòng)一下模具效果會(huì)改善。

    4,蛋卷皮有破洞:如果是呈現(xiàn)有點(diǎn)蕾絲狀,也是正常哦,是酥脆的表現(xiàn)哦。如果局部

    有比較大的破洞狀,則是該部分模具溫度過(guò)高哦。可以適當(dāng)移開模具降溫一下。

    暫時(shí)就醬紫多啦~~

    后祝你做出兒時(shí)的味道!



    植物油香脆蛋卷做出來(lái)竟然這樣好吃

    買了蛋卷機(jī)大半年,做了很多次,終于試出自己喜歡的配比~不會(huì)太油膩,減糖減油,好吃負(fù)擔(dān)又不會(huì)太重~給大家一個(gè)參考,希望打大家都能找到喜歡的配比。

       油要用沒有味道的,如玉米油。糖粉我是自己用料理機(jī)打的,很快很方便。不推薦用白砂糖,顆粒太大不好融化混合。香草精可有可無(wú),看自己。面粉我就是用普通面粉加玉米淀粉,可以直接用低筋面粉。玉米淀粉的量不要加大,否則你會(huì)發(fā)現(xiàn)蛋卷變蛋餅?。ú灰獑?wèn)我是怎么知道的哈哈)

       面粉和牛奶用量可以自行調(diào)整,覺得面糊稠了就加牛奶,稀了就加面粉,直到找到佳狀態(tài)。

       面糊攪拌好后要靜置兩小時(shí),這樣材料充分混合了,狀態(tài)會(huì)比較好!

       后,珍惜做蛋卷給你吃的人,肯定真愛?。?!祝大家一次成功!

    用料  

    玉米油80g,糖粉60g,鹽一小撮(1g左右),香草精幾滴,牛奶130g,雞蛋4只(土雞蛋,180g左右),普通面粉110g,玉米淀粉20g

    植物油香脆蛋卷的做法  

    1,玉米油,糖粉,鹽,香草精混合均勻,攪拌至融合。

    2,加入雞蛋,攪勻。

    3,加入牛奶,攪勻。

    4,篩入面粉,攪勻至無(wú)面粉顆粒,面糊順滑。

    5,靜置兩小時(shí)后,再把面糊攪勻,會(huì)發(fā)現(xiàn)面糊更順滑了。

    6,預(yù)熱蛋卷機(jī),海南蛋卷機(jī),兩面都要預(yù)熱??!接著就是舀面糊,夾緊蛋卷機(jī),翻面,查看~慢工出細(xì)活,急性子就不要搞了,哈哈~小火小火小火,小火出來(lái)才香,火大了,蛋卷機(jī)會(huì)受熱不均勻,容易糊!卷的時(shí)候,左手戴手套,右手拿筷子,直接在蛋卷機(jī)上卷,速度要快,很燙啊~然后放涼網(wǎng)晾涼,涼了之后趕緊密封保存…但是,我每次做就會(huì)邊做邊吃,邊吃邊做…

    補(bǔ)充說(shuō)明:

    1.蛋卷要烤到時(shí)候,哪有賣蛋卷機(jī)的,否則涼了也會(huì)不脆,多試就能掌握時(shí)間了。

    2.烤蛋卷的時(shí)候是一定不能一心二用的,否則,就等著滿屋飄…糊吧~

    3.想省事兒的也可以不卷,一樣吃。

    4.面糊狀態(tài)一定要好,只有多做,總會(huì)找到喜歡的面糊和蛋卷狀態(tài)!



    海南蛋卷機(jī)、香來(lái)爾、全自動(dòng)卷蛋卷機(jī)由武漢香來(lái)爾食品機(jī)械有限公司提供。海南蛋卷機(jī)、香來(lái)爾、全自動(dòng)卷蛋卷機(jī)是武漢香來(lái)爾食品機(jī)械有限公司(www.8288.cn)今年全新升級(jí)推出的,以上圖片僅供參考,請(qǐng)您撥打本頁(yè)面或圖片上的聯(lián)系電話,索取新的信息,聯(lián)系人:張經(jīng)理。
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